海蛎子怎么吃好吃又简单(生蚝怎么打开最方便)

先准备好小璐给大家赠送的手套和刀子

海蛎子(牡蛎、生蚝)怎么开壳,吃法有哪些?

海蛎子的吃法有哪些呢?

一、生食

生活在海边的渔民有生吃海蛎子活吃虾的习惯,自然是因为这能最大限度地享受最原始的鲜美。如果生活充满仪式感的话,冰镇后加柠檬汁或红酒去腥提味儿,摆上刀叉,尽显高端气质。

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生食

二、清蒸

这是最接地气的吃法,也是最最常见的吃法,冷水下锅,鼓面朝下平面朝上,开锅后再蒸3分钟,关火开吃就可以。

海蛎子(牡蛎、生蚝)怎么开壳,吃法有哪些?

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清蒸

三:炭烧或者烤箱烤制

生海蛎子开壳之后,加上蒜茸、姜末、粉丝,酱汁等调味,直接在炭火上烤,然后邀一帮好友围坐,喝酒吹牛侃大山,人生一大快事。

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蒜蓉粉丝

四:火锅

同样剥离出海蛎子肉,等待锅底沸腾,扔进去烫煮,连火锅汤都融入了大海的味道,海蛎子肉也会更加的鲜嫩。

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海蛎子火锅

五:海蛎子汤

油,葱炝锅,放入海蛎子肉,豆腐块,加水煮热,放入蛋花,即可出锅,浓浓的鲜汤,口感颇佳。据说豆腐海蛎子汤能增进女性的气血,滋容养颜,防止皮肤干燥,是对男人的加油站,女人的美容院这句话最好的阐释。

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海蛎子汤

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